Inhòspit – Blanc Ecològic (Caixa 6 ampolles)

72,60

Variedades

50% Xarel·lo, 50% Malvasía de Sitges.

Vinyes

Viñas viejas, de suelo semicalcrejo.

Elaboración

El inhóspito nace de los terreros más abruptos, agrestes, poco fértiles y salvajes, donde la viña subsiste a pesar de la adversidad de la naturaleza. el Inhóspito está elípticado con dos variedades autóctonas, la Malvasía de Sitges y el Xarel·lo, de nuestras viñas más viejas. Este vino es una sinfonía donde se percibe la riqueza y sutileza de nuestros terreros. Fermentación a baja temperatura (15ªC), seguida de una crianza con las madres finas. Vino de mínima intervención ecológico.

Cata

Color amarillo dorado. Notas principalmente afrutadas que aportan ambas variedades, como el melocotón y las frutas tropicales. Un vino complejo, con buen equilibrio, y una untuosidad marcada que le confiere la crianza con madres.

Acompájalo con …. Pasta pesto, marisco, pescados azules grasos como el salmón y el atún, arroces, polvo con slalsa de ciruelas y otras carnes blancas.

 

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