Finca Mas Sallent

Variedades

100% Cabernet Sauvignon

Viñedos

Finca d´Olèrdola (30 años).

Elaboración

Cosecha manual con selección de racimos en mesa de selección. Fermentación con las pieles a 28º a fin de extraer el máximo de color y taninos y dotarlo de estructura para destinarlo a reserva. Posteriormente pasa a crianza en barrica durante 24 meses, con posterior reposo en botella durante 24 meses.

Cata

Color granate cargado, intenso en aromas terciarios, con notas empireumáticas (incienso y café torrefacto) y frutas rojas confitadas. En boca se muestra sedoso, con volumen y estructura.