Chardonnay – Xarel·lo

Variedades

50% Xarel·lo, 50% Chardonnay.

Viñedos

Els Caballers (25 años), Finca la Salada (35 años).

Elaboración

Ligera maceración prefermentativa a fin de extraer el máximo de compuestos aromáticos, seguida de suave prensado con obtención de mosto flor. Seguidamente, se procede a fermentación a baja temperatura (15º) a fin de conservar compuestos aromáticos y frescura.

Cata

Color verduzco con reflejos amarillos. Aromas a frutas blancas y florales, con intensidad y persistencia. En boca es equilibrado, con largo postgusto y fragante.

Distinciones

85 puntos el 2015 (Cosecha 2013)

84 puntos el 2014 (Cosecha 2012)

87 puntos el 2012 (Cosecha 2010)

86 puntos el 2012 (Cosecha 2010)

88 puntos el 2011 (Cosecha 2009)

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