Boires

Varietats

Samsó, Garnatxa i Ull de Llebre.

Vinyes

Vinyes velles de 40 i 50 anys.

Elaboració

Verema manual per respectar l’integritat dels raïms , que posteriorment son seleccionats sobre taula de tria. Fermentació a 28ºC en acer inoxidable, seguidament criança durant 8 mesos en bóta de roure francès Allier, i repòs de 8 a 12 mesos en ampolla. Cerquem un vi de concentració que reflexi la puresa d’un terrer mil.lenari, i extraiem la franca tipicitat de les varietats que el componen harmònicament.

Els sòls mil.lenaris que componen els nostres terrers són pobres en materia orgánica, tret que els fa poc fèrtils i que juntament amb el nostre clima mediterrani és clau per donar vida a raïms de concentració. Són calcaris, poc sorrencs i argilosos, fet que els fa poc permeables a les precipitacions, i tenen una sèrie de característiques edafològiques riques que aporten mineralitat al vi. Tot plegat amb les tècniques ancestrals de conducció en vas de la vinya fa el perfecte lligam per donar una materia prima idíl.lica que facilita l’elaboració d’un producte que expressa l’identitat del nostre terrer.

Cata

Color cirera de capa alta, rivets intensament violetes. En nas fruites silvestres madures, entrellaçades amb notes avainillades, especiades i balsàmiques que li aporta la criança en bóta.

Distincions

Medalla de Bronze

Decanter World Wine Awards 2019

Medalla d’Or

XXIV Concurs de Vins i Caves de Catalunya

Aquest lloc utilitza galetes per millorar l'experiència d'usuari. Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les galetes. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca