Chardonnay - Xarel·lo

Variedades: 50% Xarel·lo, 50% Chardonnay.

Viñedos: Els Caballers (25 años), Finca la Salada (35 años).

Elaboración: Ligera maceración prefermentativa a fin de extraer el máximo de compuestos aromáticos, seguida de suave prensado con obtención de mosto flor. Seguidamente, se procede a fermentación a baja temperatura (15º) a fin de conservar compuestos aromáticos y frescura.

Cata: Color verduzco con reflejos amarillos. Aromas a frutas blancas y florales, con intensidad y persistencia. En boca es equilibrado, con largo postgusto y fragante.

Distinciones:

• 85 puntos 2015 ( Cosecha 2013 ) • 84 puntos 2014 ( Cosecha 2012 ) • 87 puntos 2012 ( Cosecha 2010 ) • 88 puntos 2011 ( Cosecha 2009 )